En la Cuenca del Salado se encuentra un núcleo de establecimientos ganaderos que integran el Sistema de Carnes Trazadas Pampa Mía del Instituto Rosenbusch, de cuyos campos salen terneros con trazabilidad individual hacia establecimientos de Invernada de otras localidades. Una vez engordados y gracias a esa trazabilidad iniciada al pie de la madre y de forma natural, se comercializan cortes especiales con trazabilidad y alimentación pastoril certificadas y envasados al vacío.

Bajo un riguroso sistema de identificación individual en bovinos de raza británica o continental, con no más de un 25% de sangre índica, cumpliendo estrictamente el Programa "Buenas Normas de Manejo",en base a rodeos cuya sanidad se encuentra garantizada por el Instituto Rosenbusch S. A. y faenados exclusivamente en frigoríficos con habilitación para la Comunidad Europea, se obtienen los cortes de carne vacuna con trazabilidad individual.

PAMPA MIA es la marca de exportación de los cortes trazados con certificación de sus principales atributos: "trazabilidad" y "alimentación pastoril"

Al adquirirla, el consumidor de cualquier ciudad del mundo, accediendo el sitio en internet www.control-ar.com y a partir de la identificación del corte (código de barras o numeración) conoce la historia del animal que lo originó, su lugar de crianza, el establecimiento y su propietario, qué alimentación recibió, sanidad, planta de faena y en general toda la información relacionada con la cadena de responsables que existe a partir de su nacimiento hasta su manufactura para alimentación.

El producto: Un alimento natural con garantía de sanidad, trazabilidad individual y certificación, todo gracias a un proceso de integración de la cadena cárnica sin precedentes desde el criador hasta la comercialización del corte en donde todos perciben el beneficio de un trabajo de calidad con visión innovadora.

Establecimientos de Productores Integrados Rosenbusch ubicados en la Cuenca del Salado: